Benvenuti nella sezione delle ricette a base di verdure tipiche del territorio, dove la freschezza dei prodotti locali si unisce alla tradizione ligure. Qui troverete piatti semplici ma ricchi di gusto, che esaltano la bontà delle verdure di stagione e dei sapori autentici del nostro entroterra. Scoprite come la cucina locale sa trasformare ogni ingrediente in un’esperienza indimenticabile!

Carciofi fritti

Carciofi in tegame

Cardi con acciughe salate

Ceci in zimino

Finocchi, cardi e carciofi fritti

Fiori di zucca fritti

Funghi e patate al forno

Insalata russa

Melanzane sott’olio

Olive sotto sale

Polpettone di bietole

Polpettone di carciofi

Polpettone di fagiolini

Prebuggiun di cavolo nero e patate

Ratatuia

Salvia fritta

Verdure ripiene

Verze ripiene in umido

Zucca fritta