Recco: “GrandAgosto”, serate gastronomiche

Da Daniela Bernini (Dimensione Riviera Promozioni), per il Consorzio Recco Gastronomica, riceviamo e pubblichiamo

GrandAgosto al ristorante, a Recco dal 17 al 30 agosto

Serate gastronomiche estive, aspettando il ritorno di quelle più famose …

È un’ iniziativa del Consorzio Recco Gastronomica, Ristoranti in Recco

– Vitturin1860, Manuelina, da O Vittorio, Alfredo, La Baracchetta, Da Lino, Da dAngelo –

con il Patrocinio

Comune di Recco e Camera di Commercio di Genova

E la collaborazione Pro Loco di Recco

Dopo dieci anni di “Scorribanda gastronomica”, a Recco si ritorna alla tradizione, di oltre quarant’anni fa …  Semplicemente serate gastronomiche, questa volta estive, con l’esperienza dei ristoratori recchesi ed il meglio che il nostro territorio possa offrire, di terra e di mare, in attesa di quelle più famose, il prossimo anno …

Dopo ferragosto sino alla fine del mese, a Recco sarà festa nei ristoranti, in ognuno un menù speciale con in abbinamento i migliori vini, per le serate conviviali più belle dell’estate 2018. Occasioni per riscoprire il piacere vero dell’uscire a cena, richiamati dalla certezza che la ristorazione recchese garantisce. A tavola quindi, nei ristoranti di Recco, capitale gastronomica della Liguria, dove tradizione e qualità, immutati nel tempo si fondono con la capacità, competenza ed il piacere di far ristorazione.

Occasioni da non perere, perché a Recco, delle Serate gastronomiche, si è scritto la storia.

Venerdì 17 agosto – Ristorante Alfredo

Domenica 19 agosto – Ristorante da Angelo

Giovedì 23 agosto  – Ristorante Manuelina

Domenica 26 agosto – Ristorante Vitturin 1860

Martedì 28 agosto – Ristorante da O Vittorio

Giovedì 30 agosto – Ristorante Da Lino

Il cliente della ristorazione recchese è fedele e affezionato, sa che a Recco mangia bene, la qualità è garantita, come l’impegno e la serietà dei suoi ristoratori, veri ambasciatori della convivialità. Alla ristorazione di Recco si deve il successo delle serate gastronomiche – poi imitate in ogni dove – con la riscoperta dei piatti più famosi  della gastronomia ligure, che qui ritrova tutta la sua storia. Innumerevoli le iniziative dei ristoratori recchesi nel corso degli ultimi trent’anni, concorsi a premi (con, vent’anni fa!, una Fiat Punto in palio), gemellaggi gastronomici con la ristorazione di 14 nazioni europee e 10 regioni italiane, e poi “serate e cultura” dal Premio “Pennagolosa” dedicato ai libri di gastronomia regionale all’invito all’Opera in collaborazione con il Teatro Carlo Felice passando alla “cena con spettacolo” del Premio Cabaret Focaccia d’Oro, solo una piccola parte delle oltre 100 promozioni attuate dal Consorzio Recco Gastronomica, una realtà associativa portata ad esempio a livello nazionale nel nome di Recco capitale gastronomica della Liguria.

Tutti i menù

Venerdì 17 agosto

Ristorante Alfredo – via S. G. Battista 33, Recco (Ge) – tel. 0185 74653

“Venerdì “fritto”

Aperitivo con Focaccia di Recco col formaggio IGP e calice di Metodo classico 120 mesi La Versa

Prima portata: Raviolo ripieno al gorgonzola e pera. Praline di ricotta su salsa al basilico.

Stik di formaggio Primosale dorato.

Seconda portata: Medaglione di filetto di maialino croccante al mais; Pizzetta di melanzana. Spiedino di pollo con cipolle al curry.

Terza portata: Cono del pescatore con le nostre chips e zucchini alla julienne

Quarta portata: Graffe alla crema; Mela fritta al caramello; Latte dolce fritto.

In abbinamento Riesling Sansaluto Terre d’Oltrepò. Acqua e Caffè.

€ 25,00 tutto compreso

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Domenica 19 agosto

Ristorante da Angelo – via San Rocco 89, Recco (Ge) – tel. 0185 76719

Focaccia di Recco col formaggio IGP

Taglierino al ragù di pescato

Il nostro fritto misto del golfo

Dolci a scelta della casa

Acqua e vini in abbinamento

Caffè

€ 29,00 tutto compreso

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Giovedì 23 agosto

Ristorante Manuelina – via Roma 298, Recco (Ge) – tel. 0185 74128

“Acciughe e Ricciola”

Aperitivo con Gin Bar accompagnato da:

Cubo di alici, verdure e germogli

Carpaccio di ricciola con pepe rosa e sale affumicato

Tortino di acciughe

La Focaccia di Recco col formaggio IGP

Le acciughe del Golfo Paradiso in tre versioni

Penne all’arrabbiata, acciughe marinate e crema di melanzane arrostite

Millefoglie di ricciola e porcini

Mousse al cioccolato jivara su salsa al maracuja

Prezzo 50 € incluso gin bar di benevenuto e abbinamento vini

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Domenica 26 agosto

Ristorante Vitturin 1860 – via dei Giustiniani 48, Recco (Ge) – tel. 0185 720225

L’ Aperitivo di Portofino curato da Niasca  con panissa al basilico e cuculli tipici

La Focaccia di Recco col formaggio Igp

L’ insalatina di seppie su vellutata al basilico Dop

Le crespelle alla brezza marina con cubettata di ricciola

L’antico cappon magro di Vitturin

Il paciugo de ‘na votta con gelato artigianale “da Vitto”

Caffè e cioccolatini

Prezzo: € 40,00

Aperitivo e vini in abbinamento inclusi

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Martedì 28 agosto

Ristorante da O Vittorio – via Roma 160, Recco (Ge) – tel. 0185 74029

Pianobar con musica live

Sparkling Cocktail al mango con Focaccia di Recco IGP col formaggio

Sgombro affumicato in tavolozza d’autore

Zembi d’arzillo ai gamberi su vellutata di piselli

Trilogia di funghi porcini alla Vittorio

Sorbetto all’erba Luisa

Petit Fours col caffè

Vermentino di Sardegna Doc ” Costamolino” Argiolas

L’Ecrù Passito 2016 Terre Siciliane Igt

Prezzo 50 € vini inclusi

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Giovedì 30 agosto

Ristorante Lino – via Roma 70, Recco (Ge) – tel. 0185 74336

Calice di Lumassina frizzante Igt “Marì” Cascina Praie e stuzzichini

Focaccia di Recco col formaggio Igp

Fagottini gialli allo zafferano con ripieno di zucchine e gamberi su bisque di crostacei e pomodoro

Insalata di astice alla catalana

Sfogliatine con crema al mango e fragole fresche

Acqua e Caffè

35 euro

in abbinamento Rosato Igt Liguria Levante Sempiternus Federici.

L’iniziativa vede come partner la Pescheria F.lli Bardi di Santa Margherita Ligure che garantisce l’arrivo quotidiano del pescato più fresco del golfo e San Pellegrino – Levissima, i più famosi marchi nel panorama internazionale delle acque minerali.

 

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